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Sault and the lavender fields of Provence

Sault est connu pour sa culture de la lavande, et très célèbre pour sa fête de la lavande le 15 Août.

C'est un ancien village fortifié, perché sur le haut d'une crête, avec de grands champs de lavande qui tapissent la vallée au sud et à l'ouest.

Au sommet du village se trouve les ruines d'un château féodal. Le village est très sympathique, avec des places pittoresques, des cafés, et une église joliment restaurée. Vous trouverez une de nombreux magasins qui vendent des produits locaux et régionaux : idéal pour les gourmands !

Sault est entourée par des montagnes: le Mont Ventoux à l’ouest, la montagne de Lure à l’est, et le plateau du Vaucluse au sud.