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Lavender fields in Provence

SUR LA ROUTE DE LA LAVANDE

Partez sur la route de la Lavande..

Mondialement connue pour ses paysages uniques, la lavande, cette plante au parfum incomparable et aux vertus extraordinaires, est cultivée en altitude sur le plateau de Sault à l’Est du Mt Ventoux, à Banon sur la montagne de Lure jusqu’à Valensole.

La cueillette de la lavande obéit à des règles climatiques précises.
Elle dépend de l'hygrométrie, c'est-à-dire de l'humidité de l'air. En clair, une longue période sans pluie peut avancer la récolte de quelques jours, alors qu'un orage peut la retarder d'autant. Elle varie en fonction des variétés de lavandes, du climat, de l'altitude et de la latitude. La météorologie locale est également un facteur déterminant pour la cueillette.

La période de floraison de la lavande s'étend généralement de mi-juin à fin août.

Sauf autour de Sault, ou la lavande n'est pas coupée avant le week end du 15 aout pour sa grande fête de la lavande. C’est un grand moment où se mêlent corsos fleuris, concours de taille. Les immenses champs bleus se répandent tout autour du village jusqu'à perte d'horizon en alternance avec champs de blé..